euh en l'occurence, sans se casser la tête à hack l'apk (je comprend le plaisir, cependant :P), il existe plein de petits gestionnaire de permissions applicatives sur Android (sous réserve d'être rooté, bien sûr), et ça simplifie grandement la vie :)
Par exemple, Evernote souhaite accéder à tellement de données, que brider l'intégralité de l'application devient plus simple uqe d'essayer de la modifier. Et c'est loin d'être la seule applie ...

Pouah comme ça rox ça, un mail anonyme qui s'autodétruit après première lecture ...
http://www.olissea.com/PickyPaste/
merci blue pour le relai ^^